{"id":748,"date":"2016-08-18T14:52:28","date_gmt":"2016-08-18T12:52:28","guid":{"rendered":"http:\/\/editions-sillage.fr\/?page_id=748"},"modified":"2017-07-20T17:19:54","modified_gmt":"2017-07-20T15:19:54","slug":"marcel-rouff","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/editions-sillage.fr\/?page_id=748","title":{"rendered":"Marcel Rouff"},"content":{"rendered":"<div class=\"textecourantjustif\">\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Marcel Rouff aux \u00e9ditions Sillage :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/editions-sillage.fr\/?p=549\"><em>La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant, gourmet<\/em><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Marcel Rouff na\u00eet \u00e0 Gen\u00e8ve en 1877. Il est le fils de l\u2019\u00e9diteur Jules Rouff, qui publie des romanciers populaires \u00e0 succ\u00e8s tels qu\u2019Eug\u00e8ne Sue, Paul de Kock ou Ponson du Terrail, mais \u00e9galement les \u0153uvres de Victor Hugo, Jules Michelet ou de son ami Jean Jaur\u00e8s \u2013 Marcel Rouff participera d\u2019ailleurs \u00e0 l\u2019\u00e9criture de son <i>Histoire du socialisme<\/i>. Durant la Premi\u00e8re Guerre mondiale, la maison d\u2019\u00e9dition est reprise par son fr\u00e8re Fr\u00e9d\u00e9ric Rouff sous le nom \u00ab\u00a0Fr\u00e9d\u00e9ric Rouff \u00c9diteur\u00a0\u00bb. Il cr\u00e9era une collection de romans policiers et lancera le premier magazine f\u00e9minin fran\u00e7ais, <i>Midinette<\/i>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Marcel Rouff fait ses premiers pas dans le monde des lettres en publiant en 1896 un recueil de po\u00e8mes, <i>Les Hautaines<\/i>, chez Paul Ollendorff, suivi d\u2019un roman, <i>La Grande Angoisse<\/i>, en 1899, chez le m\u00eame \u00e9diteur. Mais il faut attendre l\u2019apr\u00e8s-guerre pour que d\u00e9bute r\u00e9ellement sa carri\u00e8re litt\u00e9raire. Il s\u2019essaie au th\u00e9\u00e2tre, faisant jouer une com\u00e9die en vers \u00e0 Gen\u00e8ve en 1919\u00a0: <i>Les Moulins \u00e0 vent<\/i>, inspir\u00e9 du <i>Don Quichotte<\/i> de Cervant\u00e8s. Cette tentative ne s\u2019av\u00e8re pas concluante, et Rouff revient imm\u00e9diatement \u00e0 la nouvelle, avec <i>Ce qui plane sur la ville<\/i>, qu\u2019il publie chez son fr\u00e8re en 1921, et surtout au roman. Il n\u2019en publie pas moins de treize entre 1923 et 1934. Parmi eux, seul <i>La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant<\/i>, gourmet a conserv\u00e9 aujourd\u2019hui une certaine notori\u00e9t\u00e9. Une partie du livre est r\u00e9dig\u00e9e avant-guerre, mais Rouff ne se d\u00e9cide \u00e0 en publier la version finale qu\u2019en 1924. Entretemps, il s\u2019est attaqu\u00e9 \u00e0 son gros \u0153uvre\u00a0: une encyclop\u00e9die de la cuisine fran\u00e7aise, <i>La France gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges fran\u00e7aises <\/i>(28 volumes publi\u00e9s entre 1921 et 1928), qu\u2019il co\u00e9crit avec Curnonsky (d\u00e9dicataire de Dodin-Bouffant, Curnonsky sera l\u2019un des proches amis de Rouff, qui en fera le personnage principal de <i>Guinoiseau, ou le moyen de ne pas parvenir<\/i> (1926). Ils fondent ensemble l\u2019Acad\u00e9mie des gastronomes en 1928, sur le mod\u00e8le de l\u2019Acad\u00e9mie fran\u00e7aise [seuls quarante membres sont admis]).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parall\u00e8lement \u00e0 son activit\u00e9 romanesque, Rouff publie plusieurs travaux historiques, notamment une <i>Vie de Chateaubriand <\/i>salu\u00e9e par la critique en 1929. Il renonce \u00e0 ses travaux litt\u00e9raires en 1934 et meurt \u00e0 Paris deux ans plus tard.<\/p>\n<hr \/>\n<h3 style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><a id=\"biblio\"><\/a>Bibliographie<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><i>La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant<\/i>, gourmet, parut pour la premi\u00e8re fois \u00e0 Paris, chez Delamain et Boutelleau, en 1924, avec des illustrations de Joseph H\u00e9mard. Il connut de nombreuses r\u00e9\u00e9ditions\u00a0: Paris, \u00c9ditions Stock, 1970 puis 1984\u00a0; Lausanne, L\u2019\u00c2ge d\u2019Homme, 1990\u00a0; Paris, Le Serpent \u00e0 Plumes, 1995.<\/p>\n<div class=\"auteurtitre\" style=\"text-align: justify;\">\n<h4>Po\u00e9sie<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"textecourantjustif\" style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<p><i>Les Hautaines<\/i>, Paris, Ollendorff, 1896.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"auteurtitre\" style=\"text-align: justify;\">\n<h4>Th\u00e9\u00e2tre<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"textecourantjustif\" style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<p><i>Les Moulins \u00e0 vent, pi\u00e8ce en un acte<\/i>, in <i>La Biblioth\u00e8que Universelle et Revue Suisse<\/i>, Lausanne, Avril 1919.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"auteurtitre\" style=\"text-align: justify;\">\n<h4>Romans<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><i>La Grande Angoisse. Les P\u00e8lerins<\/i>, Paris, Ollendorff, 1899.<br \/>\n <i>Voyage au monde \u00e0 l\u2019envers<\/i>, Paris, Cr\u00e8s, 1923.<br \/>\n <i>L\u2019Homme que l\u2019amour emp\u00eacha d\u2019aimer<\/i>, Paris, \u00c9ditions du Sagittaire, 1924.<br \/>\n <i>L\u2019Homme et la montagne<\/i>, Paris, \u00c9mile-Paul Fr\u00e8res, 1925.<br \/>\n <i>Guinoiseau, ou le moyen de ne pas parvenir<\/i>, Paris, Stock, 1926.<br \/>\n <i>Les Temps r\u00e9volus. Sur le quai Wilson<\/i>, Paris, \u00c9mile-Paul Fr\u00e8res, 1926.<br \/>\n <i>Les Temps r\u00e9volus. Les \u00c9trangl\u00e9s<\/i>, Paris, \u00c9mile-Paul Fr\u00e8res, 1927.<br \/>\n <i>Jubabau<\/i>, Paris, \u00c9mile-Paul Fr\u00e8res, 1928.<br \/>\n <i>Ana\u00efs, ou l\u2019Heure des \u00e9lites<\/i>, Paris, Cr\u00e8s, 1928.<br \/>\n <i>L\u2019Homme de cinquante ans<\/i>, Paris, \u00c9ditions de La Nouvelle Revue Critique, 1929.<br \/>\n <i>La Peau peinte<\/i>, Paris, \u00c9ditions de La Nouvelle Revue Critique, 1930.<br \/>\n <i>Dans l\u2019Atlas&#8230; une nuit<\/i>, Paris, Baudini\u00e8re, 1932.<br \/>\n <i>La Confession du Pacifique<\/i>, Paris, Librairie Arth\u00e8me Fayard, Les \u0152uvres libres, 1933.<br \/>\n <i>Au Grand L\u00e9onard\u00a0: dames, messieurs, ind\u00e9frisables, roman de fantoches<\/i>, Paris, \u00c9ditions de La Nouvelle Revue Critique, 1934 (r\u00e9\u00e9d. Paris, Le Serpent \u00e0 Plumes, 1998).<\/p>\n<div class=\"auteurtitre\" style=\"text-align: justify;\">\n<h4>Nouvelles<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"textecourantjustif\" style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<p><i>Ce qui plane sur la ville<\/i>, Paris, F. Rouff, 1921.<br \/>\n <i>Les Devoirs de l\u2019amiti\u00e9<\/i>, Paris, Les Cahiers de Paris, 1927 (r\u00e9\u00e9d. Paris, Le Serpent \u00e0 Plumes, 1996).<br \/>\n <i>Vous qui l\u2019avez connue<\/i>, Paris, Librairie Arth\u00e8me Fayard, Les \u0152uvres libres, 1934.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"auteurtitre\" style=\"text-align: justify;\">\n<h4>Gastronomie<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"textecourantjustif\" style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<p><i>La France gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges fran\u00e7aises<\/i>, avec Curnonsky (Maurice Edmond Sailland), illustrations de Joseph H\u00e9mard, 28 volumes, Paris, F. Rouff, 1921-1928.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"auteurtitre\" style=\"text-align: justify;\">\n<h4>Essais historiques<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><i>Tubeuf, un grand industriel fran\u00e7ais au XVIIIe si\u00e8cle d\u2019apr\u00e8s ses papiers personnels<\/i>, Paris, Soci\u00e9t\u00e9 Nouvelle, La France \u00e9conomique et financi\u00e8re, 1922.<br \/>\n <i>Les Mines de charbon en France au XVIIIe si\u00e8cle, 1744-1791, \u00e9tude d\u2019histoire \u00e9conomique et sociale<\/i>, Paris, Rieder, 1922.<br \/>\n <i>La Vie de Chateaubriand<\/i>, Paris, Gallimard, 1929.<br \/>\n <i>La Vie de f\u00eate sous le second Empire. Hortense Schneider<\/i>, avec Th\u00e9r\u00e8se Casevitz, Paris, Tallandier, 1930.<\/p>\n<div class=\"auteurtitre\" style=\"text-align: justify;\">\n<h4>\u00c9tudes critiques sur Marcel Rouff et son \u0153uvre<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<div class=\"textecourantjustif\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Berger Marcel, <i>Marcel Rouff<\/i>, Paris, Cahiers d\u2019art et d\u2019amiti\u00e9, 1936.<br \/>\n Colin Fran\u00e7oise, <i>Et Marcel Rouff cr\u00e9a Dodin-Bouffant<\/i>, Dijon, F. Colin, 1988.<br \/>\n Heurteux Maurice, <i>\u00c9loge de Marcel Rouff prononc\u00e9 \u00e0 l\u2019Acad\u00e9mie des gastronomes le 10 novembre 1959<\/i>, Paris, Acad\u00e9mie des gastronomes, 1960.<br \/>\n Schehr Lawrence R., <i>Savory Writing\u00a0: Marcel Rouff\u2019s Vie et passion de Dodin-Bouffant<\/i>, in Schehr Lawrence R. et Weiss Allen S., \u00e9ds., <i>French Food<\/i>, New York, Routledge, 2001, pp. 124-139.<br \/>\n Weiss, Allen S., <i>The Ideology of the Pot-au-feu<\/i>, in Weiss Allen S., \u00e9d., <i>Taste, Nostalgia<\/i>, New York, Lusitania Press, 1997, pp. 99-110.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marcel Rouff aux \u00e9ditions Sillage : La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant, gourmet Marcel Rouff na\u00eet \u00e0 Gen\u00e8ve en 1877. 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